Nombre científico de las tres metil glicina betaína, para polvo cristalino escamoso blanco o acanalado, había un ligero olor característico (dulce), fórmula química, peso molecular de 117.15, punto de fusión 293 ℃ (descomposición), solubilidad (20 ℃), 160 g / 160 g de agua. La molécula de betaína tiene tres metilos de manera efectiva, es neutra, tiene un punto de fusión de 200 ℃, es fácilmente soluble en agua, es soluble en metanol, es soluble en etanol y es soluble en éter. La trimetilamina puede generarse por la reacción de descomposición de la solución de hidróxido de potasio, que tiene higroscopicidad, fácil delicuescencia y liberación de trimetilamina. Resistencia a altas temperaturas Es fácil de absorber la humedad a temperatura normal y tiene una gran capacidad de hidratación.
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